NONNIVERSAIRE

BIEREN: NONNIVERSAIRE


Belgisch digestiefbier - 4,5 maanden gerijpt op calvadosvaten

Bekroond met 5 internationale medailles
(zie ook: MEDAILLES . ERKENNINGEN)

CONCEPT

Een digestiefbier (niet te verwarren met “degustatiebier”) is zowat de tegenhanger van een aperitief. Het bevordert de vertering, is een boeiende smaakervaring en zorgt ervoor dat dat fijne moment nog wat langer kan duren.


STIJL EN SMAAK

NONNIVERSAIRE is geen dorstlesser, maar een complex “genietbier”.

Het is een a-typische barley wine (gerstewijn), waar de nadruk op zijn volmoutig karakter ligt.

  • toetsen van kaneel
  • droog fruit
  • rozijntjes
  • karamel
  • een zoete toets
  • aangevuld met calvadosaroma’s en lichte eik accenten


NONNIVERSAIRE is roodkoper van kleur, bevat 12,5 % alcohol en dankt zijn complexe aroma’s aan de rijping gedurende 4,5 maand op eiken calvadosvaten.

Het wordt geschonken bij keldertemperatuur (12°C is ideaal) in een schoon cognacglas met wijde mond, zodat alle rijke aroma’s tot volle uiting kunnen komen.
Een fles NONNIVERSAIRE heeft een inhoud van 50 cl: perfect om met 2 te delen, maar al even perfect om er zelf wat langer van te kunnen genieten.


TECHNISCH

  • kleur: rood koper
  • speciaal digestiefbier van 12,5% Alc.Vol.
  • vergist met adbijgist en champagnegist
  • 4,5 maand lagering op eiken calvadosvaten
  • hergisting op 50 cl-fles met champagnegist
  • EBC: 51 - IBU: 19,6
  • 27,1° plato


BROUWPROCES

Copyright © All Rights Reserved